งานเลี้ยงอาหารกลางวันเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลเรือมังกร
ที่ Fortune East Stone เราเชื่อว่างานที่ยอดเยี่ยมเริ่มต้นจากความสัมพันธ์ที่ดี และอะไรจะดีไปกว่าการเสริมสร้างความสัมพันธ์เหล่านั้นด้วยการรวมตัวกันรอบโต๊ะที่เต็มไปด้วยอาหารอร่อย เรื่องราวดีๆ และเพื่อนฝูงที่ดี? นั่นคือสิ่งที่เราทำในสัปดาห์ที่ผ่านมา ในงานเลี้ยงอาหารกลางวันพิเศษของทีมเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลเรือมังกร
เทศกาลเรือมังกร หรือที่รู้จักกันในภาษาจีนว่า ต้วนอู่ เป็นหนึ่งในวันหยุดประเพณีที่สำคัญที่สุดในปฏิทินของเรา เทศกาลนี้ตรงกับวันที่ห้าของเดือนห้าตามปฏิทินจันทรคติ และสำหรับหลายๆ คน มันนำพาความทรงจำอันแสนอบอุ่นเกี่ยวกับขนมโมจิ การแข่งขันเรือ และช่วงเวลาที่ได้ใช้ร่วมกับครอบครัว แต่ปีนี้ แทนที่จะกลับบ้านเร็วหรือแลกเปลี่ยนของขวัญ เราตัดสินใจทำอะไรที่แตกต่างออกไป เราอยู่ใกล้บ้าน เดินไปที่ร้านอาหารฟูเจี้ยนสุดโปรดของเราซึ่งอยู่ห่างจากสำนักงานเพียงไม่กี่ช่วงตึก และใช้เวลาช่วงบ่ายอย่างสบายๆ เพลิดเพลินกับรสชาติที่หลากหลายและเข้มข้นของอาหารจีนตอนใต้ สำหรับพวกเราที่ Fortune East Stone เทศกาลเรือมังกรไม่ใช่แค่วันหยุด แต่เป็นโอกาสที่จะได้หยุดพัก ไตร่ตรอง และเสริมสร้างความผูกพันที่ทำให้ทีมของเราพิเศษอย่างแท้จริง
ถ้าคุณยังไม่เคยลองอาหารฝูเจี้ยนมาก่อน คุณจะได้พบกับประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม อาหารฝูเจี้ยนขึ้นชื่อเรื่องความสมดุลที่ลงตัวของรสหวาน เค็ม และอูมามิ โดยเน้นอาหารทะเลสดใหม่และการปรุงอย่างพิถีพิถัน มื้ออาหารที่เราทานด้วยกันนั้นยอดเยี่ยมมาก และทำให้พวกเราทุกคนได้พักจากหน้าจอ ผ่อนคลาย และสนุกกับการอยู่ร่วมกันเป็นทีม ที่ Fortune East Stone เราใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับการทำงานอย่างแม่นยำ คุณภาพ และส่งมอบความเป็นเลิศให้กับลูกค้า แต่ในวันแบบนี้ เราตระหนักว่ารากฐานของบริษัทที่ยิ่งใหญ่ไม่ได้อยู่ที่งานที่เราทำเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่ผู้คนที่เราร่วมงานด้วย และเทศกาลเรือมังกรก็เป็นโอกาสอันดีที่จะเฉลิมฉลองความจริงข้อนี้
เราเริ่มต้นด้วยเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว นั่นคือ กุ้งทอดกรอบสีทองสไตล์ไต้ฝุ่นเชลเตอร์ สำหรับใครที่ไม่คุ้นเคยกับเมนูนี้ กุ้งไต้ฝุ่นเชลเตอร์เป็นอาหารคลาสสิกจากฮ่องกงที่ได้รับความนิยมอย่างมากในครัวของชาวฝูเจี้ยน กุ้งจะถูกชุบแป้งบางๆ แล้วทอดจนเปลือกบางกรอบ จากนั้นคลุกเคล้ากับกระเทียมเจียว พริกป่น และเกลือเล็กน้อย ทุกคำที่กัดเข้าไปจะให้ความกรุบกรอบที่น่าพอใจ ตามด้วยความหวานตามธรรมชาติของเนื้อกุ้ง เป็นอาหารประเภทที่ทำให้คุณต้องหยิบชิ้นต่อไปก่อนที่จะเคี้ยวชิ้นแรกเสร็จเสียอีก รอบโต๊ะของเรามีการใช้ตะเกียบกันอย่างคึกคัก และเราอดหัวเราะไม่ได้ที่จานกุ้งหมดเกลี้ยงอย่างรวดเร็ว มันเป็นการเริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงเทศกาลเรือมังกรของเรา
ถัดมาเป็นสลัดทะเลที่สดใสและสดชื่น ซึ่งเป็นความแตกต่างที่ลงตัวกับรสชาติจัดจ้านของกุ้งทอด กุ้งสด วงปลาหมึกนุ่มๆ และเนื้อปลาชิ้นเล็กๆ คลุกเคล้ากับผักกาดแก้วกรอบ มะเขือเทศเชอร์รี่ และน้ำสลัดรสเปรี้ยวอ่อนๆ ที่ผสานทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่างสวยงาม มันเบาแต่ไม่จืดชืด และช่วยปรับสมดุลลิ้นของเราก่อนที่อาหารจานหนักๆ จะตามมา เพื่อนร่วมงานคนหนึ่งบอกว่านี่เป็นอาหารแบบที่เธออยากทานในบ่ายวันฤดูร้อนที่อบอุ่น และพวกเราทุกคนก็เห็นด้วย ขณะที่เราส่งสลัดไปรอบๆ มีคนกล่าวว่าเทศกาลเรือมังกรมักจะตรงกับวันที่ร้อนที่สุดของต้นฤดูร้อน ทำให้เมนูอาหารที่เบาและสดชื่นเช่นนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดใดๆ ก็ตาม
จากนั้นก็มาถึงเมนูที่เพิ่มความเผ็ดร้อนเล็กน้อย นั่นคือเนื้อปลาลวกในน้ำซุปข้นเนียนรสเผ็ดร้อน ปลาเนื้อนุ่มมาก แทบจะละลายในปาก และน้ำซุปก็ให้ความอบอุ่นอย่างอ่อนโยนที่แผ่ซ่านไปทั่วอกโดยไม่ทำให้รู้สึกร้อนเกินไป ผักดองหั่นบางๆ และพริกแห้งเล็กน้อยลอยอยู่ด้านบน เพิ่มรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดร้อนที่ทำให้ทุกคำที่ตักน่าสนใจ เราส่งชามใหญ่ไปรอบๆ แบบครอบครัว และทุกคนก็ไม่ลืมที่จะตักซุปหอมๆ นั้นเพิ่ม มันอิ่มท้อง ให้ความรู้สึกอบอุ่น และเป็นอาหารประเภทที่ทำให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่บ้านแม้ว่าคุณจะอยู่ห่างไกลจากครัวของคุณเองก็ตาม สำหรับพวกเราหลายคนใน Fortune East Stone ซึ่งทำงานในอุตสาหกรรมที่ให้คุณค่ากับความทนทานและความยืดหยุ่น อาหารจานนี้ทำให้เรานึกถึงสิ่งสำคัญอย่างหนึ่ง นั่นคือสิ่งที่ดีที่สุด ไม่ว่าจะเป็นในอาหารหรือในธุรกิจ คือสิ่งที่ได้รับการเตรียมอย่างพิถีพิถันและอดทนมาเป็นเวลานาน
ตอนนี้ เราคงพลาดไม่ได้ที่จะพูดถึงหนึ่งในเมนูที่แปลกใหม่กว่าปกติบนโต๊ะอาหารของเรา นั่นก็คือ ไส้หมูตุ๋น เรารู้ว่าเมนูนี้อาจจะไม่ใช่ของโปรดของทุกคน แต่สำหรับพวกเราที่โตมากับการกินเมนูนี้ มันคือความทรงจำที่แสนอบอุ่น ไส้หมูถูกทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและตุ๋นเป็นเวลาหลายชั่วโมงในซอสซีอิ๊วดำรสชาติเข้มข้น จนนุ่มและรสชาติเข้มข้นอย่างเหลือเชื่อ จานนี้มีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวหนึบกำลังดี และซอสก็อร่อยมากจนพวกเราบางคนแอบตักราดข้าวกันเลยทีเดียว มันเป็นหนึ่งในเมนูที่จุดประกายการสนทนา – เพื่อนร่วมงานรุ่นใหม่บางคนลองชิมเป็นครั้งแรกและรู้สึกประหลาดใจอย่างน่ายินดี ในขณะที่สมาชิกในทีมที่มีประสบการณ์มากกว่าพยักหน้าเห็นด้วยและเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับวิธีที่ปู่ย่าตายายของพวกเขาเคยทำเมนูนี้ในงานเทศกาลต่างๆ มันเป็นเครื่องเตือนใจที่เหมาะสมว่าเทศกาลเรือมังกร เช่นเดียวกับงานของเราที่ Fortune East Stone นั้น มีรากฐานมาจากประเพณี งานฝีมือ และการส่งต่อทักษะจากรุ่นสู่รุ่น
เพื่อปิดท้ายมื้ออาหาร เราได้ทานซุปหอยและเต้าหู้ที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย นี่คืออาหารพื้นเมืองฝูเจี้ยนสุดคลาสสิกที่ช่วยปลอบประโลมจิตใจได้เสมอ หอยสดและอวบอ้วน ปล่อยกลิ่นเค็มออกมาในน้ำซุปใสๆ กลมกล่อม เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเต้าหู้เนื้อเนียนและต้นหอมซอย มันเรียบง่าย จริงใจ และรสชาติเข้มข้น เราแต่ละคนได้ทานคนละชามเล็กๆ ตอนท้ายมื้ออาหาร และมันให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนได้รับการกอดหลังจากผ่านเครื่องเทศและการผัดต่างๆ หนึ่งในสมาชิกทีมอาวุโสของเราพูดติดตลกว่า ซุปนี้คือบททดสอบที่แท้จริงของร้านอาหารที่ดี ถ้าทำซุปนี้ได้ดี ทุกอย่างก็จะตามมาเอง และที่นี่ก็ทำได้ดีเยี่ยม ขณะที่เรากำลังเพลิดเพลินกับซุป เราได้ไตร่ตรองถึงเทศกาลเรือมังกรว่ามันเป็นเรื่องของความสมดุลเสมอมา ความสมดุลระหว่างการทำงานและการพักผ่อน ระหว่างประเพณีและความทันสมัย และระหว่างปัจเจกบุคคลและชุมชน ที่ Fortune East Stone เรามุ่งมั่นที่จะสร้างความสมดุลเช่นเดียวกันในทุกสิ่งที่เราทำ
แต่ถึงแม้ว่าอาหารจะอร่อยเลิศเพียงใด ไฮไลท์ที่แท้จริงของช่วงบ่ายนั้นก็คือการได้อยู่ร่วมกัน เรานั่งรอบโต๊ะกลมขนาดใหญ่ที่มีจานหมุนอยู่ตรงกลาง ทำให้การแบ่งปันอาหารเป็นเรื่องง่ายและสนุกสนาน จานหมุนไปมาขณะที่ทุกคนเอื้อมมือไปหยิบคำโปรด และระหว่างที่กำลังกินอยู่นั้น บทสนทนาก็ไหลลื่นไปอย่างอิสระ เราคุยกันทุกเรื่อง ตั้งแต่โครงการที่จะเกิดขึ้น ช่วงเวลาสนุกๆ ในที่ทำงาน แผนการเดินทาง ความทรงจำในวัยเด็กเกี่ยวกับเทศกาลเรือมังกร และแม้แต่การถกเถียงกันอย่างดุเดือดแต่เป็นมิตรเกี่ยวกับซอสจิ้มชนิดไหนที่เข้ากันได้ดีที่สุดกับกุ้งทอด สำหรับบันทึกแล้ว กลุ่มที่ชอบมายองเนสและกลุ่มที่ชอบซอสพริกหวานยังคงไม่เห็นด้วยกันอย่างเต็มที่ แต่ความสวยงามของการทำงานที่ Fortune East Stone ก็อยู่ที่ตรงนี้ เราอาจจะไม่เห็นด้วยกันในเรื่องเล็กๆ น้อยๆ เสมอไป แต่เราก็รวมใจกันด้วยความมุ่งมั่นร่วมกันในเรื่องคุณภาพ ความซื่อสัตย์ และความเคารพซึ่งกันและกัน
สิ่งที่ทำให้เรารู้สึกประทับใจมากที่สุดระหว่างมื้อเที่ยงนั้น คือความง่ายดายในการลืมเรื่องกำหนดส่งงาน อีเมล และตารางการผลิตไปได้ชั่วขณะ เราไม่ได้เป็นเพียงแค่เพื่อนร่วมงานที่นั่งด้วยกันเพราะหน้าที่ แต่เราเป็นเพื่อนที่ร่วมรับประทานอาหาร แลกเปลี่ยนเสียงหัวเราะ และเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ เกี่ยวกับกันและกัน มีคนพบว่าเพื่อนร่วมทีมสองคนเติบโตมาในเมืองเล็กๆ เดียวกัน อีกคนหนึ่งพบว่าเพื่อนร่วมโต๊ะข้างๆ มีงานอดิเรกที่แปลกประหลาดเหมือนกันคือการสะสมกระป๋องชาโบราณ มีการเล่าเรื่องราว มีการเล่นมุกตลก และในที่สุดทั้งโต๊ะก็หัวเราะกันลั่นเพราะความพยายามที่ล้มเหลวในการใช้ตะเกียบหยิบเต้าหู้ลื่นๆ ชิ้นหนึ่ง มันเป็นการเชื่อมต่อที่ง่ายและจริงใจแบบที่เทศกาลเรือมังกรควรจะสร้างขึ้น และมันทำให้เรารู้ว่าที่ Fortune East Stone จุดแข็งที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเราคือบุคลากรของเราเสมอมา
นี่คือช่วงเวลาที่อาจไม่ปรากฏในรายงานประจำไตรมาสหรือเอกสารสรุปโครงการ แต่มีความสำคัญไม่แพ้กัน หรืออาจสำคัญกว่าด้วยซ้ำ เพราะมันทำให้เรารู้ว่าเราไม่ใช่แค่ทีมในกระดาษ เราเป็นกลุ่มบุคคลที่มีภูมิหลัง รสนิยม และบุคลิกที่แตกต่างกัน แต่เรามารวมตัวกันทุกวันด้วยเป้าหมายเดียวกัน และวันแบบนี้—งานเลี้ยงอาหารกลางวันในเทศกาลเรือมังกรที่เต็มไปด้วยเสียงหัวเราะและอาหารอร่อย—ทำให้เป้าหมายนั้นมีความหมายมากยิ่งขึ้น
ขณะที่เราเดินกลับไปที่ออฟฟิศในบ่ายวันนั้น ด้วยความอิ่มเอมใจและมีความสุข บรรยากาศก็เปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัด ความง่วงหลังอาหารกลางวันตามปกติยังคงอยู่ แต่ก็มีความรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเองแฝงอยู่ด้วย ผู้คนยิ้มแย้มมากขึ้น พูดคุยกันข้ามแผนก และเสนอตัวไปซื้อกาแฟให้กัน ราวกับว่ามื้ออาหารนั้นไม่ได้แค่ทำให้เราอิ่มท้อง แต่ยังช่วยเติมพลังให้จิตวิญญาณของเราด้วย ที่ฟอร์จูนอีสต์สโตน เราทราบดีว่าบริษัทจะแข็งแกร่งได้ก็ต่อเมื่อความสัมพันธ์ภายในบริษัทแข็งแกร่ง และการรวมตัวกันในเทศกาลเรือมังกรครั้งนี้เป็นเครื่องเตือนใจที่งดงามถึงเรื่องนั้น
เทศกาลเรือมังกรเป็นช่วงเวลาแห่งการรำลึกถึงอดีต เคารพรากเหง้า และใช้เวลากับคนที่เรารัก ปีนี้เราโชคดีที่ได้ใช้เวลาร่วมกับเพื่อนร่วมงาน และถึงแม้เราจะไม่ได้แข่งเรือมังกรหรือทำขนมโมจิกันเอง แต่เราก็ได้ทำสิ่งที่ทรงคุณค่าไม่แพ้กัน นั่นคือการชะลอชีวิตลง มองตากัน และชื่นชมความสุขเรียบง่ายของการรับประทานอาหารร่วมกัน สำหรับพวกเราที่ Fortune East Stone เทศกาลเรือมังกรทุกปีนำมาซึ่งโอกาสใหม่ในการชื่นชมประเพณีที่หล่อหลอมเราและผู้คนที่อยู่เคียงข้างเรา
ที่ Fortune East Stone เราภาคภูมิใจในฝีมือ ความใส่ใจในรายละเอียด และความมุ่งมั่นสู่ความเป็นเลิศ แต่เราก็ภาคภูมิใจในวัฒนธรรมองค์กรของเราเช่นกัน วัฒนธรรมที่ให้คุณค่ากับผู้คนเท่าเทียมกับผลิตภัณฑ์ อาหารกลางวันมื้อนี้เป็นเพียงการแสดงออกเล็กๆ น้อยๆ แต่สื่อความหมายได้มากมายเกี่ยวกับตัวตนและสิ่งที่เรายึดมั่น เราเป็นทีมที่เฉลิมฉลองด้วยกัน กินข้าวด้วยกัน และเติบโตไปด้วยกัน และไม่ว่าจะเป็นเทศกาลเรือมังกรหรือวันอื่นๆ ในปี เราก็มักหาเหตุผลที่จะมารวมตัวกันและเฉลิมฉลองจิตวิญญาณแห่งชุมชนที่นิยาม Fortune East Stone เสมอ
ดังนั้น ขอให้มีมื้ออาหารร่วมกันอีกมากมาย เรื่องราวมากมาย และช่วงเวลาแห่งการเชื่อมต่ออีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเทศกาล วันเกิด หรือเพียงแค่วันอังคารธรรมดาๆ เราก็จะหาเหตุผลที่จะมารวมตัวกันรอบโต๊ะเสมอ เพราะท้ายที่สุดแล้ว โครงการที่ดีที่สุดนั้นสร้างขึ้นโดยคนที่รู้จักชื่นชมความสุขเรียบง่ายของชีวิต และบางทีอาจจะแอบหยิบกุ้งจากร้าน Typhoon Shelter อีกสักชิ้นก่อนจะหมดจาน ที่ Fortune East Stone เราเชื่อว่ารากฐานที่แข็งแกร่งที่สุดไม่ได้สร้างขึ้นจากหินและปูนเท่านั้น แต่ยังสร้างขึ้นจากความไว้วางใจ มิตรภาพ และประสบการณ์ร่วมกัน และอาหารกลางวันในเทศกาลเรือมังกรครั้งนี้ก็เป็นอีกหนึ่งก้าวที่วางลงบนรากฐานนั้น
จากพวกเราทุกคนที่ Fortune East Stone ขออวยพรให้คุณมีความสุขในเทศกาลเรือมังกร ขอให้วันเวลาของคุณเต็มไปด้วยอาหารอร่อย เพื่อนฝูงที่ดี และความสุขสันต์ และหากคุณมีโอกาสมาเยือนแถบนี้ โปรดแวะมาหาเรา เรายินดีต้อนรับคุณเสมอ เพราะที่ Fortune East Stone ทุกมื้ออาหารคือโอกาสในการสร้างความสัมพันธ์ที่ยั่งยืน
เกี่ยวกับเรา
ซิลเวีย | ฟอร์จูน อีสต์ สโตน
📧อีเมล: sales05@fortunestone.cn
📞โทรศัพท์/WhatsApp: +86 15960363992
🌐เว็บไซต์: www.fortuneeaststone.com
🌐เกี่ยวกับเรา : https://www.festonegallery.com/
